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〉 Trayectoria Laboral:
Mi última posición fue como Regulatory Manager en Sensient Flavorsy Sensient Colors Latam desde agosto de 2023 y hasta diciembre 2024. Lideré el equipo de Asuntos Regulatorios para México y Latinoamérica, asegurando el cumplimiento de regulaciones locales y globales en nuestras unidades de negocio de sabores y colores. También fui responsable de generar información regulatoria y coordinar programas Kosher y Halal, elementos clave para nuestros clientes y mercados internacionales. Este rol ha consolidado mi experiencia en liderar equipos y gestionar proyectos complejos en la industria alimentaria.
Antes de este puesto, trabajé como Nutrition & Regulatory Manager en Upfield de diciembre de 2022 a agosto de 2023. Aquí, gestioné todo el proceso regulatorio de la compañía, desde la elaboración de tablas nutrimentales y etiquetas, hasta el trámite de registros sanitarios en mercados como México, Colombia, Brasil y Ecuador. Este reto me permitió ampliar mi conocimiento sobre regulaciones en América Latina y fortalecer mi capacidad de adaptación a cambios normativos dinámicos.
De septiembre de 2015 a diciembre de 2022, fui Líder de Asuntos Regulatorios en McCormick Pesa, donde dirigí el equipo responsable de garantizar el cumplimiento de normatividad nacional e internacional. Mi trabajo incluyó la implementación de nuevas regulaciones, certificación Koshery la representación de la empresa en asociaciones industriales. Este período marcó mi consolidación como líder en el área regulatoria.
Mi experiencia previa incluye mi labor como Coordinador de Seguridad Alimentaria en Gerber entre junio de 2014 y septiembre de 2015. Mi función abarcaba la liberación de productos en SAP, auditorías internas ya proveedores, y la capacitación en temas de calidad. Este rol fortaleció mis habilidades en control de calidad y procesos productivos.
Antes de Gerber, trabajé casi tres años en Nestlé. Como Coordinador de Asuntos Regulatorios de febrero a junio de 2014, gestioné programas de certificación Kosher y Halal, además de participar en el desarrollo de Normas Mexicanas relacionadas con café. Previamente, como Especialista en Asuntos Regulatorios, aseguré el cumplimiento normativo en etiquetado y publicidad para productos icónicos de Nestlé.
Mi trayectoria inició como Analista de Asuntos Regulatorios en Kerry, donde trabajé desde febrero de 2008 hasta octubre de 2011. Aquí implementé sistemas de etiquetado en múltiples países, coordiné certificaciones Kosher y Orgánica, y proporcioné asesoría regulatoria a equipos de ventas e investigación y desarrollo. Esta experiencia me brindó una base sólida en regulaciones y gestión de proyectos internacionales.
〉 Ultimo Puesto:
Regulatory Manager en Sensient Flavors y Sensient Colors Latam
〉 Nivel de Estudios:
Universidad La Salle México, Posgrado, Control de Calidad y Estadística Aplicado a la Industria Alimentaria·(2003-2004)Universidad La Salle México Licenciatura,Química en Alimentos· (1997 – 2002).
Idiomas: Español – Inglés.
〉 Ubicación: Kingston,Ontario.
Estatus Actual: Búsqueda Activa.
Disponibilidad para cambiar de residencia: Si.
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